DÎNER GASTRONOMIQUE AU MAS FOULAQUIER
Repas - Dégustation
Claret 34270
Le 17/02/2025
Depuis peu, notre bergerie s'est transformée en salle de restaurant et accueille, au gré des rencontres, un(e) chef(fe) pour un soir. Bienvenue à la Table de Foulaquier! Prochainement, ses voutes chapeauterons les plats du chef Elouan TREHIN et sa compagne Léa MARCEROU du restaurant MELBA à Quissac (30). Chef immergé et formé dans des grandes maisons telles que le Ritz et le Scrib à Paris, Elouan TREHIN est inspiré par la cuisine proche des produits, et se passionne pour les plats emblématiques et traditionnels de la cuisine française. Des plats qu’on avait oubliés et qu’il revisite à merveille, comme le lièvre à la royale, le Pithivier ou même la bouchée à la reine! Mais pour le 17 février, chut..c’est un menu surprise! Léa MARCEROU est une professionnelle de l’accueil, de la décoration de table et du service qu’elle assure avec beaucoup d’élégance. Elle se réjouit de mettre en lumière les plats d’Elouan dans ce nouveau décor. De notre côté, nous sortons des pépites de la cave pour s’accorder aux saveurs de ce menu surprise. Cuvée épuisée, vieux millésimes? Et si on vous prouvait que les vins du Mas Foulaquier se gardaient! Quel honneur de recevoir ce duo[...]
